Официальная группа Вконтакте фермы Континент

авой ниве, Как не поднять плакучей иве Своих поникнувших ветвей… 1855 г.

дой, считается наилучшим для приготовления стейков. Мясо отличается мраморностью.
Взрослые особи достигают 1250 — 1500 кг.

ерсидская. Они являются одними из самых мясных и второй по популярности породой в Южной Африке и относятся к виду длиннотощехвостых. Дорперы быстро распространились по всему миру, и, несмотря на жаркую родину, могут вполне успешно выдерживать и морозы и не боятся снега. Эти овцы считаются самыми неприхотливыми. Здоровье у овец породы дорпер — отменное. В отличие от других представителей мясного направления они намного меньше подвержены заболеваниям, да и разные паразиты не так докучают особям. Особенности баранов дорперов: животные комолые, имеют суперкороткую шерсть, которую сбрасывают самостоятельно, поэтому они не нуждаются в стрижке; овцы способны обойтись без воды в течение почти двух суток при любой погоде; могут пастись даже на бедных, малоиспользуемых пастбищах, объедая кустарники наподобие коз, поэтому их разведение становится очень выгодным; устойчивы к гельминтам, так что процедуру дегельминтизации достаточно проводить один раз в год. Продуктивность Взрослые самцы могут набирать вес в диапазоне от 90 до 140 килограммов, а взрослые самки достигают среднего веса 60—70 кг. Масса тела новорожденного ягненка может доходить до пяти килограмм, хотя чаще всего средний вес - 2,5—3,5 кг. Малыши очень стремительно набирают вес: уже в 9 месяцев ягнята достигают веса 75 кг. Не менее ценна шкура животных этой породы, она является одной из самых лучших по всем показателям. Овечья шкура совершенно гладкая, не имеет морщин или складок, жировики на ней гладкие, поэтому из этого материала производят дорогие предметы верхней одежды и аксессуары самого высокого качества. В то же время кожа достаточно толстая и имеет плотную структуру. Ценные качества мяса Мясо дорперов ценят за отменный вкус и свойства. Доказано, что в баранине холестерина намного меньше, чем в мясе других животных. Мясо этой породы овец не имеет большого количества сала, и поэтому отсутствует специфический запах. Прослойка жира тонкая, а само мясо на костях наращено равномерно. Баранина обладает мягким вкусом и имеет нежную текстуру, так что придется по душе даже самым привередливым гурманам.

нтины, Перу, Боливии и Чили. Сейчас альпаку разводят во всем мире. Альпаки ценятся своей уникальной шерстью. На рынке шерстяной одежды пряжа из альпака считается одной из самых ценных и часто применяемых для пошива теплой одежды. Шерсть альпаки по своим свойствам напоминает овечью, однако она более высококачественная и намного легче по весу. В отличие от овечьей шерсти, это волокно теплее, не колючее, и не имеет ланолина, что делает его гипоаллергенным. С одной особи состригается по 5 кг шерсти, стригут их раз в год. Волокна Альпака более прямые, чем шерсть овцы, не скрипучие и отличаются чрезвычайным богатством и шелковистостью с тонким блеском. Подобные качества не встречаются ни в одном другом виде меха. Шерсть альпака в три раза прочнее и в семь раз теплее, чем шерсть овцы. Живя высоко в горах, альпака имеет более теплый мех, чем остальные виды животных. Шерстяная одежда из шерсти альпака – это не только теплая одежда, это, прежде всего, знак качества, а также акцент на изысканном вкусе и стиле. Шерсть альпаки ценится дорого. И поэтому, а также благодаря своим особенностям (шерсть очень жесткая), в чистом виде применяется редко. Преимущества шерсти альпаки наиболее ярко проявляются в смесовых пряжах. Основной плюс изделий из шерсти альпаки заключается в том, что на них практически не образуются катышки — длинные волокна препятствуют сваливанию.

вы к условиям содержания. Они отличаются аккуратностью на выгоне, что является огромным плюсом, поскольку существенно расширяет количество вариантов возможного пастбища. Продуктивность. Джерсийскую породу коров относят к молочной категории благодаря ее высокой продуктивности. Молоко – их главное достоинство, поскольку обладая внушительными молочными данными, мяса джерсийская порода коров дает совсем немного. Несмотря на небольшой размер (120 см в холке), они дают 25л молока от 7 до 12% жирности с высоким% содержания белка, кальция и пломбирно-сливочным вкусом. В среднем одна особь дает 4000—5000 литров за год. Характер у джерсийской коровы спокойный и тихий, зачастую пугливый. Она очень привязывается к хозяину, становится ласковой и проявляет лучшие черты своего характера.

ские козы — очень подвижные, общительные и чуткие животные. Их отличает спокойный уравновешенный характер, чувство собственного достоинства, контактность и человеколюбие. Продуктивные качества. Самое главное достоинство нубиек – это их молоко, которое специалисты приравнивают к материнскому грудному молоку. У него отсутствует специфический «козий» запах и привкус. В молоке англо-нубийских коз содержится от 3,5 до 7% жира. Оно очень богато минералами, в нем повышен белок (легко усваиваемый казеин) и плотность. Молоко обладает прекрасным сладко-сливочным вкусом. Также научно доказано, что оно обладает целебными свойствами, в том числе, подавляет раковые клетки. В фермерских хозяйствах за лактационный период (300—400 дней) от одной особи получает 1—1,5 тонны высококачественного молока, то есть до 6 литров в сутки. Благодаря химическому составу оно хорошо подходит для приготовления различных сыров, йогуртов, творога. В свежем виде отсутствует специфический запах и привкус, поэтому для детей продукт особенно хорош. Не издают такой запах и сами животные. В отличии от других пород, у нубиек вкусовые качества молока не меняются в зависимости от рациона, а вот количество его напрямую зависит от качества пищи.