Для настоящих гурманов и любителей экзотики всегда открыты рестораны с китайской кухней в Санкт-Петербурге. Здесь вы можете попробовать блюда, приготовленные по традиционным рецептам какой-либо из нескольких кулинарных школ этой страны. Например, знаменитая «Утка по-пекински» — относится к блюдам императорской кухни, вегетарианские блюда – к монастырской, шашлык шиш и ягненок, тушеный в горшочке, – к кухням малых народностей. Рестораны китайской кухни приглашают поваров и даже официантов из этой страны, потому, что другому персоналу вряд ли удастся создать ту неповторимую атмосферу, которая является непременным атрибутом этих заведений во всем мире.