Ресторан Банщики

Ресторан «Банщики» расположен на Дегтярной улице в одном здании с «Дегтярными банями». Интерьер и меню ресторана создают атмосферу уютного загородного дома, а редкий русский загородный дом обходится без бани. Основой концепции стала близкая каждому петербуржцу русская кухня, переосмысленная командой проекта в современном прочтении. Станислава Левохо совмещает традиции домашнего застолья с использованием современных технологий, а подача раскрывает классические блюда русской кухни с новой стороны. Домашняя атмосфера заявлена не просто так: в «Банщиках» сами вялят и коптят рыбу и мясо, выпекают несколько видов хлеба, готовят десерты и делают домашние настойки. В меню представлены любимые всеми блюда: борщ с ржаными краюшками и домашним салом, киевские котлеты со взбитым картофельным пюре и малосольным огурцом из собственного погреба, оливье с копченой неркой и широкий ассортимент солений. Особого внимания заслуживают и авторские рецепты Станислава Левохо: сулугуни в углях с домашней аджикой, пельмени с гребешками и соусом из спаржи, опалённая говядина со страчателлой и многое другое. Кроме того, все хиты, собственноручно приготовленные командой «Банщиков», можно приобрести в отдельном «Гастрономе» на первом этаже с собой. Кроме уже полюбившихся позиций из меню ресторана, здесь можно попробовать целый ряд новых блюд и товаров, подготовленных специально для лавки. Интерьер ресторана создан дизайн-студией PAUM («Счастье», «Любимое место 22.13 Gift» и другие). Художественный руководитель студии Полина Масиянская: «Мы стремились добиться теплоты и комфорта, что роднит интерьеры ресторана с уютными семейными домами. Так мог бы выглядеть загородный дом ленинградской семьи». Ресторан «Банщики» идеально подходит как для делового обеда, так и для семейного праздника, но, чтобы прийти сюда не нужен повод. Сочетание атмосферного пространства первого этажа, торжественного зала второго этажа, просторной детской комнаты и камерного «Кабинета» с большим семейным столом позволит каждому почувствовать себя комфортно. За последний год ресторан «Банщики» четыре раза завоёвывал звание лучшего ресторана русской кухни в Петербурге по версии главных гастрономических премий города.