Магазин для кондитеров BakeMeShop

ингредиенты, тщательно перемешивая после каждого
ЧИЗКЕЙК
-Сливочный творожный сыр — 110 гр.
-Яйцо — 1/2
-Сливки или сметана — 15 гр.
-Сахар — 15 гр.
Приготовление:
1️⃣ Сыр растереть с сахаром с помощью лопатки до однородности
2️⃣ Добавить в смесь яйцо, затем сметану, тщательно перемешивая после каждого ингредиента
-Формочки для эскимо протереть спиртом, затем смазать сливочным маслом. Наполнить их сначала тестом брауни, затем чизкейком. Каждой массы в формочке получится на 1 слой толщиной около 1 см. Формочки заполнятся примерно на половину.
-Поставить заполненные формы выпекаться в разогретую до 150° духовку на полчаса.
-Остудить заготовки при комнатной температуре, затем в холодильнике в течение 2—3 часов. Затем наполнить их карамелью с арахисом
КАРАМЕЛЬ
-Сахар — 100 гр.
-Сливки жирные от 33% — 100 гр.
-Сливочное масло — 25 гр.
Приготовление:
1️⃣ В сотейник высыпать сахар и поставить на средний огонь до полного его растворения (карамель приобретёт янтарный цвет). Мешать не нужно, иногда можно только немного качать сотейник.
2️⃣ В другой чаше нагреть сливки до горячего состояния, влить их тонкой струйкой в карамель. Активно мешать!
3️⃣ Снять с огня и добавить сливочное масло, перемешать
4️⃣ Немного уварить карамель в течение пары минут
5️⃣ Готовую карамель накрыть пищевой пленкой «в контакт» и убрать в холодильник до полного остывания
Некоторые ингредиенты для десерта можно приобрести у нас на сайте bakemeshop.ru или на маркетплейсах ozon и wildberries.

начен для разглаживания мастики после обтяжки тортов. Подходит для острых краев и перпендикулярных переходов.
Рельефный коврик для мастики «Звёзды» — предназначен для создания узора на большой поверхности мастики. Таким образом вы сможете покрыть мастикой сразу весь торт.
Размер : 49,8*49,8*0,2 см.
Набор инструментов для создания цветов из мастики, 4 предмета.
Данный набор незаменим при создании различных цветов из мастики.
Размер: 12,5*13,5 см.
Скалка с кольцами — предназначена для теста и мастики. Два размера колец помогут добиться нужной толщины.
Размер: 23*2,4 см.
Экструдер  для мастики с 19 сменными насадками для работы с мастикой и марципаном.Предназначен для создания разнообразных элементов из мастики. Экструдер — незаменимый помощник в процессе оформления тортов, в изготовлении мелких деталей.
Размер : 10 см.
Приобрести товары можно у нас на сайте bakemeshop.ru на ozon и wildberries

простые продукты — муку, сахар и яйца – и через час у вас на столе настоящий летний десерт.
 Нидерланды
Печенье, прянички, сдобные булочки – типичная для Голландии домашняя выпечка. Но по-настоящему «бабушкиным» считается kruimelvlaai,  то есть «пирог с крошкой». Он состоит из трех частей: теста, ванильного крема и крошки.
 Германия
Фруктовые пироги с крошкой очень популярны в Германии, особенно осенний пирог со сливами.
Но если говорить о домашней выпечке вне сезона, распространенной к тому же по всей стране, всплывает медово-имбирная выпечка lebkuchen.
Выпекают пряный  лебкухен  и как пряник, и как коврижку, главное – мед, имбирь и другие пряности.
 Австрийский кранц с маком
Австрия – родной дом для слоеных и рассыпчатых булочек, так называемой viennoiserie (венской выпечки). На витринах кофеен можно найти что-то особенное на любой случай жизни: слойки на завтрак, пирожные к чаю и специальные десерты к празднику. Кранцы (или кранчи) пекут на Рождество, и их форма повторяет венок, который перед праздником появляется на каждой двери.
Приобрести кондитерский инвентарь и пищевые ингредиенты можно на сайте bakemeshop.ru, ozon, wildberries.