до м. Хорошёвская — 10.5 км
На машине, пешком или на общественном транспорте… — показать как добраться
Москва
Компания Su-Vide
26 фотографий компании Su-Vide
Отзывы о компании Su-Vide
Все отзывы подряд 3
Сортировать:
Специалисты компании Su-Vide
Работаете здесь или знаете кто здесь работает? Добавьте специалиста, и он появится здесь, а еще в каталоге специалистов. Подробнее о преимуществах размещения
Официальная группа Вконтакте компании Su-Vide
-
SOUS-VIDE | Рецепты | Советы | Магазин 1 декабря 2021 в 12:00Свинина по-пекински
Ингредиенты: Свиная грудинка Соевый соус Сахар Бадьян Гвоздика Шрирача Рис Приготовление: 1. Устанавливаем температуру в Су-Виде на 74 °С. 2. Помещаем в пакет сахар, бадьян, гвоздику и соевый соус. 3. Отправляем грудинку в пакет и при помощи “импульсного” режима вакуумного упаковщика удаляем из пакета воздух. 4. Отправляем пакет в емкость с водой на 24 часа. 5. Через сутки достаем грудинку из пакета, вынимаем косточки, нарезаем и добавляем к рису. 6. Переливаем оставшийся в пакете соус в сковороду, добавляем сахар, о… — Читать дальшестрый соус и даем ему загустеть на медленном огне. 7. Добавляем соус к грудинке. 8. Декорируем блюдо листьями салата, водорослями, корейской морковкой, добавляем яйцо пашот и посыпаем кунжутом. Готово, приятного аппетита -
SOUS-VIDE | Рецепты | Советы | Магазин 26 ноября 2021 в 12:00Любите эксперименты?
А вы знаете, что Су-Вид дает огромный простор для вашей фантазии? Взгляните сами. Взяв 4 одинаковых стейка и подобрав для каждого свою температуру, вы можете получить совершенно разные по текстуре блюда. При этом, одно останется неизменным — их идеальная прожарка. За счет точного контроля температуры, Sous Vide — это “честная” технология, которая дает именно тот результат, который вы запланировали. Поэтому, если вы хотели Medium Rare, это будет самый “честный” и вкусный Medium Rare :) Таким образом, с Су-Видом вы можете эк… — Читать дальшеспериментировать, пробуя разные прожарки, пока не найдете свою идеальную. Причем, вам не нужно “угадывать” момент готовности, термостат все проконтролирует за вас. Вы же можете сосредоточиться на творчестве и удовольствии от процесса приготовления -
-
SOUS-VIDE | Рецепты | Советы | Магазин 24 ноября 2021 в 13:00Если вы захотите сравнить блюдо традиционного способа приготовления и по технологии Су-Вид, можно легко заметить, насколько разным может быть один и тот же продукт. И разным как снаружи, так и внутри
Это хорошо видно на примере яйца-пашот. Яйца содержат протеины, которые участвуют в строении мышц, обмене веществ и других жизненно важных процессах организма. При обычной варке яйца готовятся при температуре 100°C. При такой температуре белки начинают сильно денатурироваться — менять строение, терять свои функции и питательную ценность. В процес… — Читать дальшесе обычной варки яиц в кастрюле, необходимо пристально следить за процессом и угадывать момент приготовления из-за постоянных колебаний температуры. Тогда как Су-Вид в течение всего процесса постоянно контролирует температуру и времени приготовления. Единственный способ получить идеально белые, ни намека на прозрачный цвет, белки и при этом нежнейшие шелковистые желтки — это приготовить яйца с использованием технологии Су-Вид. Такие яйца пашот вы сможете вмешать в карбонару, добавить их в миллионные вариации бранчей или просто выложить на свой тост и наслаждаться полезным и питательным завтраком. В Су-Виде яйца обрабатываются более деликатно. За счет деликатной температуры 63,5 °С, которая контролируется в течение всего приготовления, белок сохраняет большинство своих натуральных свойств. Такой белок лучше усваивается организмом, полностью расщепляется пищеварительными ферментами и не вызывает аллергии.
Желтки яиц Су-Вид тоже совсем другие — их текстура кремовая, а цвет — насыщенный. Причем, су вид позволяет экспериментировать с температурами и получать разные текстуры желтков.
А т.к. температура постоянно под контролем, результат всегда будет идеальным
Магазины на Ангарской улице
-
Ангарская, 1 -
Ангарская, 1 к1
-
Ангарская, 1
Магазины - округ САО
-
Ангарская, 1 к1
-
Ангарская, 1 к1
-
Ангарская, 1 к1
Магазины в Западном Дегунино
-
Ангарская улица, 1к2
-
Ангарская, 1
-
Ангарская, 1 к1
Магазины бытовой техники в Москве
-
Смольная, 63Б к1
-
Смольная улица, 14
-
Валдайский проезд, 16 ст4
Магазины холодильного оборудования в Москве
-
Ивана Сусанина, 2
-
улица Солнечногорская, 4 ст12
-
Смольная, 24а
Компании по животноводству в Москве
-
улица Коптевская, 67
-
улица Коптевская, 67
-
Дмитровское шоссе, 163а к2
Рекомендуем также
-
Москва, Трёхгорный Вал улица, 8
Впрочем все по порядку. Прочитав кучу всякой информации о вкусной и полезной пище, которую можно приготовить по методу су вид я обратился на сайт данной организации, выбрал упаковщик, термостат и пр. необходимые атрибуты. После оплаты со мной очень оперативно связались сотрудники отдела продаж, уточнили всю необходимую информацию и на следующий день я уже имел трек-номер транспортной компании СДЭК. Заказ пришел точно и в срок в полной комплектности.
Первая попытка приготовить прошла замечательно.
Но на этом все и закончилось. Второе включение термостата не состоялось. Он просто не реагировал ни на какие кнопки. Дело происходило в субботу, праздничный обед накрылся, завакумированная рыба отправилась в морозилку, а я начал искать кому сообщить о своей проблеме.
Дозвонившись до отдела продаж я получил информацию, что сегодня выходной и решение вопроса откладывается до понедельника, и что необходимо снять ролик о проблеме и выслать его на адрес гарантийной службы. Так и было сделано.
В понедельник я получил бланк претензии, номер накладной на отправку изделия обратно и дальнейшие инструкции. Все это было немедленно исполнено и посылка ушла по обратному адресу, а скан претензии отправлен в гарантийный отдел.
А дальше все! Тишина! Посылка пришла. Неделю товар никто не забирал! Он лежал на складе гарантийной службы. На вопросы не отвечал. Сервисная служба как вымерла.
Ответил только отдел продаж, который сообщил, что это ошибка у транспортников, а термостат уже получен и тестируется.
Прошло еще несколько дней. И снова тишина!
Если термостат действительно получен, то что с ним делают. Неделю испытывают! Это же не деталь от космического корабля.
Написал снова и опять тишина и нет ответа. Вы там живы?
Данный случай наталкивает на мысль, что магазин торгует не очень качественным товаром, а когда с ним происходят проблемы просто уходит от их решения. … – показать