Традиции современной осетинской кухни сформировались под влиянием их предков – кочевников-алан. Мясо, приготовленное в походном казане и щедро приправленное острым сметанным соусом цахдон, пироги с разнообразной начинкой, самобытное осетинское пиво и сыр – блюда, которые как нельзя лучше характеризуют кухню Осетии. В осетинском ресторане стоит также попробовать шашлык, пресный хлеб чурек, а в качестве напитков выбрать молоко, квас или брагу.