Ресторан Chicha на Новинском бульваре

4.2
Откроется через 6 час. 40 мин.
Забронировать столик
Описание

Ресторанный холдинг Бориса Зарькова представляет свою самую необычную премьеру – перуанский проект Chicha. Ресторан с открытой кухней, современным интерьером и просторной летней верандой открылся на первом этаже Новинского Пассажа.

Chicha впервые в России демонстрирует всю палитру современной перуанской кухни: от ее индейских и креольских корней до блюд в стиле чифа и никкей, созданных переселенцами из Китая и Японии. Удобная навигация поможет совершить путешествие по всем направлениям: креольская кухня представлена в главах «Севиче», «Тостадитос», «Каузас», «Казуэлос»; блюда в стиле чифа можно найти в разделах «Дим сам» и «Киноа вок»; а кухне никкей посвящены главы «Тирадитос», «Усузукурис» и «Суши».

Над меню ресторана работала большая команда поваров WRF. Бренд-шеф Владимир Мухин представил свое видение современной перуанской кухни, сложившееся по итогам гастрономической экспедиции в Перу. Шеф кухни никкей Алексей Когай, прошедший стажировку в знаменитом ресторане Maido (44-е место в The World’s 50 Best Restaurants), приготовил оригинальные тирадитос и суши, которые подает с различными соусами и подпекает с помощью газовой горелки на столах перед гостями. Шеф-повар Василий Зайцев (экс су-шеф ресторана Zodiac) вместе с перуанскими поварами готовит блюда в стиле креоль и чифа. Севиче из палтуса с соусом из перуанского перца ахи амарилло, тостадитос с лососем, гуакамоле и соево-цитрусовой сальсой, кауза с обжаренным на гриле осьминогом и киноа-фри, чеунг фан с водяным каштаном, свиные ребра антикучос с кукурузными лепешками – лишь малая часть блюд, которые гостям ресторана Chicha предстоит попробовать впервые.

В баре ресторана помимо традиционных для стран Латинской Америки крепких напитков, представлены актуальные перуанские коктейли сауэры, классические миксы и, конечно, сама чича – оригинальный кукурузный напиток с тонким фруктовым ароматом, который пьют в Перу со времен инков.

Телефон
+7 (495) 215-1... — показать
до м. Баррикадная — 0.4 км
На машине, пешком или на общественном транспорте… — показать как добраться
Время работы
ежедневно: 12:00 - 00:00
Цена
свыше 2500 рублей
Официальный сайт
Страница в соцсетях

Похожие рестораны

  • 4
    Yoko
    улица Новый Арбат, 32
    Откроется через 6 час. 40 мин.
    Анна
    Ходили в этот ресторан на день моего рождения. Возможно так как были там в будний день днем гостей было не много.Встретила нас приятная девушка администратор, пригасила нас к забронированному столику. Официанты все в стилизованной японской одежде,…
  • 4
    Мята Edition
    Рочдельская улица, 15с13
    Откроется через 6 час. 40 мин.
    Мята Edition — проект основателя сети Мята Lounge. Мы объединили все лучшее из сети и создали Мяту нового формата — премиум кальянную с кухней asiafusion. Ресторан подходит для посещения всем современным людям: любителям шумных вечеринок и…
  • 4.2
    Villa della Pasta
    Новый Арбат, 11
    Круглосуточно
    Leksi Aleksandrova
    6 июля были с подругой в данном заведении
    Заказала ризотто с грибами:на вид это выглядело совершенно не аппетитно!!
    Ну знаете,что от грибов у ризотто не привлекательный цвет,что так далеко купить шафран,который должен там быть и он бы лобовом…
  • 4.5
    Мандарин. Лапша и Утки
    Большой Черкасский переулок, 5
    Откроется через 6 час. 40 мин.
    Егор
    В этом ресторане нравится все, поэтому и посещаем его регулярно. В первую очередь, конечно же, нравится кухня, готовят отлично и цены вполне приемлемые. Обслуживание оперативное и сотрудники приветливые. Интерьер и обстановка радуют глаз.

Специалисты ресторана Chicha на Новинском бульваре

  • Забронировать столик +7 (495) 215-1
  • Поиск:
  • Пол
  • Специальность
Хотите тут работать?
Отправьте отклик организации. Работодатель заметит вашу заинтересованность и свяжется с вами.
Написать

Отзывы о ресторане Chicha на Новинском бульваре

Моя оценка
  • Анонимный пользователь оценил место на
    и написал про это место 6 февраля 2017 в 21:44
    Добрый день!
    Недели две побывали с друзьями в ресторане Chicha..
    Обсуживание -ужасное,да еще к нам постоянно подходила (менеджер или управляющая)..постоянно что-то распрашивала, но не стоит же так навязчиво приставать к гостям и «добиваться их внимания и общения»!
    Еда-на 2 из 5..в ресторане странный запах, видимо из-за открытой кухни или всего многообразия блюд.
    Больше мы сюда не придем
    1 0
    Ответить
    • Анонимный пользователь написал про это место 2 марта 2018 в 13:59 , отредактирован 2 марта 2018 в 19:43
      Полностью согласен. Терпеть не могу эту навязчивую «Новиковскую» любезность. А все ли вам понравилось, а вы довольны, а сегодня вкусно — дайте спокойно поесть и отдохнуть. Вы своим сервисом просто отбиваете желание возвращаться. Зачем вы натаскиваете ваш персонал на лишнее внимание. Кухня интересная но на любителя. Измините ваше отношение с гостями. Не доставайте их своим сверх вниманием. Это уже прошлом. Надо быть более спокойным и ненавязчивым.
      1 1
      Ответить
Хотите тут работать?
Отправьте отклик организации. Работодатель заметит вашу заинтересованность и свяжется с вами.
Средняя оценка - 4.2 на основании 85 отзывов и 26 оценок.
Если вы хотите забронировать столик в ресторан Chicha или заказать банкет, позвоните нам по телефонам 8-800-555-14-96 и 8-495-215-14-96.
Рекомендуем также
Chicha в списках