Ресторан BURO TSUM на улице Петровка, 2

Панорамный ресторан с гастрономическим меню и лионским грилем: для тех, кто хочет быть в центре.

Buro TSUM – элегантный ресторан на 5 этаже ЦУМа, совместный проект рестораторов Дины Хабировой и Виталия Шиманского. Изящный, эклектичный, авторский. Идеальное место для встреч в центре города, завтраков с видом на Большой театр и романтических ужинов под аккомпанемент лучших вин мира.

Уникальность ресторана – в тандеме двух шефов, Дмитрия Зотова и Владимира Чистякова. Два разных взгляда на кухню позволили им объединить в одном меню локальные сезонные продукты, проверенную временем классику и актуальные гастрономические тренды. Домашний хлеб из собственной пекарни, тартары и крудо из свежих морепродуктов и овощей, жар лионского гриля и оригинальные авторские блюда, приправленные тонкими ароматами трав и азиатских специй, — на открытой кухне Buro TSUM происходит все самое интересное.

Подняться в ресторан можно через отдельный вход с Петровки или на лифте в центре ЦУМа.